Antalya'da bu yıl dördüncüsü düzenlenen FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, gastronomi ve lezzet tutkunlarını bir araya getirdi. "Akdeniz Mutfağı" temasıyla gerçekleşen festival, üç gün boyunca Karaalioğlu Parkı'nda yerli ve yabancı ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim yaşattı.
Ünlü Şeflerden Lezzet Şovları
Festivalin son gününde de birbirinden lezzetli sunumlar yapıldı. Şef Rafet İnce'nin Antalya'nın bitki ve meyveleriyle harmanladığı lagos balığı büyük beğeni topladı. Atıksız Mutfak Şefi Özge Şahin ise bakla ve kuskuslarla hazırladığı özgün lezzet tabağıyla dikkat çekti. Şef Mehmet Özer, Antalya'nın narenciye ürünlerinin Türk mutfağı için önemine vurgu yaparak susamlı guacmola workshopu gerçekleştirdi. Şef Türev Uludağ ise istilacı balıklardan aslan balığı tabağı hazırlayarak farkındalık yarattı.
Festivalde Coşku ve Teşekkür
Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, festivalin gördüğü ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Üç gündür Antalya'da lezzet dolu günler yaşadık. Halkımızın bu festivale ilgi gösterdikçe, gastronomi festivalimiz büyüyerek devam edecektir" dedi. Tuncer, ünlü şeflere plaket takdim ederek katılımlarından dolayı teşekkür etti.
Gastronomi Öğrencilerinden Yarışma Heyecanı
FoodFest Antalya kapsamında otel şefleri ve üniversitelerin gastronomi bölümünde okuyan öğrenciler de çeşitli yarışma ve gösterilerle yeteneklerini sergileme fırsatı buldu. Üniversitelerarası yemek yarışması büyük bir rekabete sahne oldu. Akdeniz Üniversitesi öğrencileri, 'Yeni Dünya Dolması', 'Mutancana Sarma' ve 'Keçiboynuzlu Baklava' ürünleriyle yarışmayı kazandı.
- Şef Rafet İnce'den Lagos Balığı Şöleni
- Atıksız Mutfak Şefi Özge Şahin'den Bakla ve Kuskuslu Lezzetler
- Şef Mehmet Özer'den Susamlı Guacmola Workshopu
- Şef Türev Uludağ'dan Aslan Balığı Tabağı
Antalya Gastronomi Turizmine Katkı Sağladı
FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, Antalya'nın gastronomi turizmine önemli katkılar sağladı. Yerel lezzetlerin tanıtımının yanı sıra, ünlü şeflerin katılımıyla festival uluslararası bir boyut kazandı. Festival, Antalya'nın sadece deniz, kum ve güneşten ibaret olmadığını, aynı zamanda zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu da gösterdi.
