Türkiye'nin önemli bal üretim merkezlerinden Mersin'de, baharın gelişiyle birlikte arıların topladığı polenlerde hasat başladı. Birçok faydası olduğu bilinen ve sağlık açısından altın değerinde olan polenin kilogram fiyatı ise 1300 TL civarında seyrediyor.
Mersin'de Polen Hasadı Coşkusu
Mersin'de arıcılık sektöründe yaşanan bu hareketlilik, üreticilerin yüzünü güldürüyor. Sert geçen kış ve ardından yaşanan zirai don olaylarına rağmen, baharın gelmesiyle birlikte çiçeklerin açması ve arıların polen toplamaya başlaması, umutları yeşertti. Özellikle sıfır rakımda başlayan hasat, Toroslar ve Eğriçayır yaylasında devam edecek. Mersin'de yaklaşık 4 bin arıcının bu sezon 200 ton civarında polen hasadı yapması bekleniyor. Arıcı Celal Çay, kış mevsiminin güzel geçmesinin ardından baharın da arılara bol miktarda polen sağladığını belirterek, "Bunun da hasadını yapıyoruz, yüzlerimiz gülüyor" dedi. Don olaylarının yaşanmasına rağmen çiçeklerin açmasıyla arıların polen toplamaya başlamasının kendilerini mutlu ettiğini ifade etti.Polenin Faydaları ve Tüketimi
Son yıllarda özellikle çocuklu aileler, sporcular ve sağlıklı yaşam ürünleri tüketenlerin polene olan talebi arttı. İçeriğinde yüksek miktarda protein bulunan polen, doğal bir takviye olarak da tercih ediliyor. 2 çocuk annesi Gökçe Çay, polenin faydalarını vurgulayarak, her gün bir kaşık polen tüketerek doğal protein kaynağı sağlanabileceğini ve kendisinin de çocuklarına tükettirdiğini söyledi. Arıcı Hayrettin Gürbüz ise polenin arıcıların önemli geçim kaynaklarından biri olduğunu ve sezondan umutlu olduklarını dile getirdi. Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mahir Turhan, polenin protein ve amino asit açısından zengin olduğunu belirterek, "Özellikle B vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kimisi kanıtlanmış, kimisi kanıtlanmamış birçok faydası vardır. Genel olarak konuşacak olursak polen sağlıklı bir gıdadır. Bunlar yüzyıllardır faydası bilinen arı ürünleridir. Polen kovandan elde edilen en önemli 6 üründen bir tanesidir" dedi. Prof. Dr. Turhan, polenin sade olarak tüketilebileceği gibi yoğurda veya bala karıştırılarak da tüketilebileceğini ve her gün bir tatlı kaşığı polen tüketilmesini önerdi.Toroslar'da Polen Yolculuğu
Arıcı Celal Çay, baharın Torosların eteği ile zirvesine aynı anda gelmediğini, bu nedenle arılarını baharın peşinden yukarıya doğru taşıyacaklarını ifade etti. Haziran ayında Eğriçayır Yaylası'nda yolculuklarını sonlandıracaklarını belirten Çay, güz mevsimi ile birlikte tekrar geri dönüşe başlayacaklarını söyledi.- Polen: Doğal protein ve amino asit kaynağı
- Fiyat: Kilogramı 1300 TL civarında
- Üretim: Mersin'de yaklaşık 200 ton hasat bekleniyor
- Tüketim: Günde bir tatlı kaşığı tüketilmesi öneriliyor
