Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarının gözdesi olan bu lezzetli yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. Bu tarifimizde, adım adım en lezzetli nohutlu pilavı nasıl yapacağınızı anlatacağız. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayabiliriz!

Nohutlu Pilav İçin Gerekli Malzemeler

Nohutlu pilav yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

İşte adım adım nohutlu pilav yapımı:

1. İlk olarak pirinci bol su ile yıkayın ve nişastasından arındırın. Bu, pilavınızın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
2. Tencerenize tereyağını alın ve eritin.
3. Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması gerekiyor.
4. Kavrulan pirinçlerin üzerine tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Bir taşım kaynatın.
5. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
6. Pilav suyunu çektikten sonra, haşlanmış nohutları ekleyin ve nazikçe karıştırın.
7. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Pilavınız demlendikten sonra servis yapmaya hazır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Nohutlu pilav yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları ve ipuçları şunlardır:

• Pirinç seçimi çok önemlidir. Basmati pirinç veya baldo pirinç kullanabilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Hatta sadece su ile de yapabilirsiniz ancak tavuk suyu pilava daha lezzetli bir aroma katacaktır.
• Nohutları haşlarken bir miktar kimyon eklemek, gaz yapmasını önleyebilir.
• Pilavı demlendirdikten sonra üzerine bir parça tereyağı eklemek, lezzetini artıracaktır.

Nohutlu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça tüketilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması, onu özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Bu tarifimizle, siz de kolayca ve pratik bir şekilde nohutlu pilav yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!